荻窪らーめん はなや様
使用機器：セルフオーダーシステム SEMOOR、セミセルフレジ マジレジセミセルフ
導入いただいている機材
セルフオーダーシステム SEMOOR
使用製品を詳しく見る
セミセルフレジ マジレジセミセルフ
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課題
・人手不足による接客と提供の負担
・スマホ操作に不慣れな顧客層への対応
・客単価の伸び悩み
効果
・接客に集中できる環境を実現
・トッピング注文増加で客単価アップ
・注文ストレスのないタッチパネル導入
― ラーメン×居酒屋業態で“人手不足”と“客単価”のW課題を解決 ―
昼はラーメン、夜は居酒屋。客層が切り替わる中、年配客への対応と限られた人員での運営に悩んでいた本店舗。
スマホ注文が難しい顧客層でも使いやすい、タッチパネル式セルフオーダーの導入で、接客品質を保ちながら省人化と売上アップを両立しました。
導入製品の構成
・SEMOOR（セルフオーダーシステム）
・マジレジセミセルフ（セミセルフレジ）
・キッチンプリンター（注文連携）
タッチパネルによる直感的なUIと、常連客の声を取り入れたフリーレイアウト設計で高い操作性を実現。有料オプションでの画像制作支援も活用されました。
店舗スタッフの実感効果
注文業務が不要に。料理提供・接客に集中可能
常連客との会話やコミュニケーション時間が増加
独自ルールの明示により、お客様の混乱が減少
本部・運営者の評価
💴 日替わりメニューと固定メニューを併用管理できる柔軟性
🔄 POS連携により売上と注文履歴を正確に把握
🚫 レジミスや不正会計のリスクが激減
製品連携によるシナジー
SEMOORとマジレジ、キッチンプリンターを連携させることで、注文から厨房、会計までの流れがスムーズに。接触機会を減らしつつ、リードタイム短縮にも貢献。
今後の展望
新規客にも直感的に使ってもらえるUI改善を継続しつつ、今後はESCORTやWAITとの連携や、他店舗展開も視野に。
今回ご協⼒いただいたのは
荻窪らーめん はなや 様
- 住所
- 〒1670043
東京都杉並区上荻1-9-1 タウンセブンビル1F - 電話番号
- 03-3398-3785
