Testimonialsお客様事例

券売機更新をきっかけに、業務効率化と収益アップを見据えたシステム刷新へ。

滋賀県栗東市で営業する人気飲食店『麺屋 航』様では、既存の券売機が新札に対応できなくなることを機に、ただの機器更新ではなく「お店全体のオペレーション改善」を狙い、次世代システムの導入を検討されました。

セルフオーダー導入後の変化

導入後は、注文数・客単価ともに大幅アップし、 現場の運用面でも負担軽減が実現しました。

・トッピング・サイドメニューの注文数増加 → 客単価 約100円アップ
・夜間ワンオペ営業のスムーズ化 → 提供スピード向上／運用負荷軽減
・レジ締め作業の効率化 → 作業時間・ミス大幅減少
・セットメニューの視認性向上 → 「唐揚げご飯セット」など出数増加

本部目線の評価

券売機運用時の煩雑な釣銭ミスや現金差異チェックが不要に。
オーナー様の業務負担が大幅に削減され、タッチパネルでのメニュー追加・編集も容易に。
今後はメニュー開発やキャンペーン施策への迅速対応が可能な体制が整いました。

組み合わせによる効果

セルフオーダー＋セルフレジ＋キッチンプリンターの連携で、 注文から提供・会計までの流れが一気通貫に。
少人数運営でも売上を落とさず、トッピング訴求や柔軟なメニュー編集を同時に実現しました。

今後の展望

券売機時代は新メニュー追加に時間とコストがかかっていましたが、SEMOOR X  によりメニュー編集が簡単に。今後は季節限定商品やセットメニュー強化でリピーター獲得を目指し、 オペレーション最適化を継続します。