Testimonialsお客様事例

鈴茂器工が提供する 「セルフオーダーシステム」「POSレジ」を導入いただいているお客様の事例をご紹介いたします。今回は、『黒潮寿司 新宮店』を運営する、株式会社オークフーズ様の導入事例をご紹介いたします。

店舗様の導入経緯

システム選定理由

『黒潮寿司 新宮店』様がシステム選定において重視したのは、回転寿司ならではの『回転レーン』を活用したハイブリッドな運用が可能である点でした。大手回転寿司チェーンのようなフルオーダーシステムではなく、回転寿司特有の運用方法を生かしたシステムを強くご希望されておりました。鈴茂器工のセルフオーダーシステムは、レーン連動の到着案内機能を備えているため、その点を高評価いただきご採用いただきました。

導入後の効果

システム導入後は、注文ミスが大幅に減少し、提供スピードも向上しました。お客様からは、タッチパネルからの注文により、握りたてのお寿司を好きな時に好きな分だけ楽しみたいという要望にも今まで以上に迅速に応えられるようになりました。また、回転レーンから提供する品を調整することで、食品ロス率も低下しました。これにより、全体的な業務効率が改善され、お客様満足度も向上していると実感いただいております。