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導入効果

従業員の教育時間は確実に軽減されましたね。ホールスタッフが最初に覚える大変な業務の一番はオーダーを取る事だと思っています。特に新店時のオーダーミスはどう頑張っても起きてしまいがちなので、その影響でオペレーション全体が混乱してしまうと本当に大変なのです。セルフオーダーを導入すると、それが完全に無くなりましたね。

あとはセルフレジにしたことによって、レジ違算が無くなりました。月に6000回の会計回数があれば、どうしても会計ミスは起きてしまいます。セルフレジであればそれはほぼ完全に無くなりますし、スタッフの教育もなくなりますので、メリットは多いですね。

レジ締めも、釣銭機が数えてくれるので、確実に早くなっています。

ここ数年、世の中ではスーパーマーケットでもセルフレジの通過率が50％以上と主流になりつつあり、お客様もシステム化へのアレルギーが無くなってきて慣れてきているので、飲食店もこれからどんどん増えてくると感じています。

そのタイミングで当社も導入を進めていますが。とは言いつつも地域性等もあったりなど、まだまだ飲食店では合理化のイメージが強いと感じやすい環境なので、そう感じさせないためにも会計時のお声掛け等、接客においては、より力を入れることを心がけています。それにより、お客様のご理解も早く問題なく運用出来ているかなと感じています。

今後の事業展開

会社のスローガンとして、接客は同一カテゴリー内で日本一を目指しています。

そのためにも、DX化はどんどん進めていき、作業は機械が行って、情緒的価値はスタッフがより出来る環境を作っていこうと考えています。

また、事業拡大も進めていく中で、引き続き宮城県・福島県・栃木県への出店は密に増やしていきますが、10年先を考えた時には新たなエリア進出も検討していかなければならないと考えています。

今後セルフシステムに期待する事

レジメーカーの会社でよくあるパターンが、一部のユーザーだけのために追加した機能が意外とほとんどのユーザーには必要のない機能だったりして、「使わないのにコストが上がる」というのは見極めて欲しいなと感じます。

あとは、JSPさんのようにカスタマイズ等、柔軟性をもっていただくと、ユーザー側としてはとても心強いと思います。

その他、こういったシステム導入は、管理コスト面でもかなり大きいので、iPhoneのようにハードはそのままでもソフトウェアがアップデートされて使い続けられるような仕組みにしてほしいですね。