クロスメディア・パブリッシング『寿司ビジネス』（2026年2月発売）で寿司ロボット1号機ST-77の開発ストーリーが紹介されました
■『寿司ビジネス』 ※紹介文章抜粋
寿司は、日本が世界に誇る食文化であると同時に、国内外で拡大し続ける巨大マーケットです。 本書では、ネタとなる魚の生産・流通から、店舗運営の仕組み、海外市場まで、寿司を取り巻く産業の全体像を解説します。
■当社製品紹介ページについて
「第7章 寿司ロボットから学ぶテクノロジーの世界」の冒頭に寿司ロボット寿司ロボット1号機ST-77の開発ストーリーを紹介いただきました。
著者：ながさき一生
発行日：2026年2月20日
ページ数：272ページ
サイズ：188×130（mm）
発行：クロスメディア・パブリッシング
URL： https://book.cm-marketing.jp/books/9784295411819/
（クロスメディア・パブリッシングの紹介ページに遷移します。）
※表紙画像は、ご提供いただきましたものを使用しています。
※表紙画像は、ご提供いただきましたものを使用しています。